「羊肚菌」羊肚菌新鲜的好还是晒干的好 羊肚菌新鲜的怎么存放!

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在秋冬季节的时候。很多人都喜欢用羊肚菌来煲汤喝。这样汤的味道就会十分鲜美。那羊肚菌是新鲜的好还是晒干的好呢？

羊肚菌新鲜的好还是晒干的好

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新鲜的羊肚菌营养价值会更高一些。

晒干的羊肚菌是以新鲜的羊肚菌为原料。脱去水分之后制作而成的。而在脱水的过程中不可避免地会

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有少部分水溶性营养物质会发生一定的流失。所以相对来说新鲜的羊肚菌营养价值会要更高一些。

但与此同时。因为含水量较低。质地更干燥。

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所以晒干的羊肚菌也会要更加容易保存和运输一些。所以建议可以根据个人的需求来进行选择。

羊肚菌新鲜的怎么存放

建议冷藏保存。

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对于新鲜的羊肚菌来说。其中含有较多的水分和营养物质。在常温下保存的话很容易会滋生微生物而发生变质的情况。

所以如果暂时吃不完的话。那么建议可以先将其表面的水分轻轻擦干。然后用吸水的纸巾包好。再在外面包一层保鲜膜。最后再将其置于冰箱的冷藏室中保存。这样保存时间会更长一些。

羊肚菌多久吃一次比较好

建议一周吃1-2次即可。

虽然羊肚菌的营养价值很高。但是羊肚菌的滋补性也比较强。而人体本身的消化吸收功能又是十分有限的。所以如果食用过多羊肚菌的话也会对人体造成较大的负担。此时反而会不利

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于身体的健康。

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因此对于一般人群来说建议一周吃1-2次就可以了。而且每次在吃的时候也要注意控制好食用量。建议每人吃2-3个左右就可以了。

羊肚菌为什么这么贵

产量稀少。需求量大。

虽然羊肚菌目前是可以人工养殖的。但对于养殖环境以及养殖技术的要求都比较高。所以羊肚菌每年的产量也是比较稀少的。

而羊肚菌因为自身的营养价值高、味道鲜美。口感细嫩。并且还具有一定的药用价值。所以市场上的需求量也是比较高的。这样自然而然地价格也会上涨。

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