「蒸馒头」馒头冷水蒸和热水蒸的区别 馒头一般蒸多少分钟!

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昨天在超市的时候买了一些面粉。说起来也有好久没有自己做过东西吃了。准备做一些馒头吃一吃。我之前没有做过馒头。请问馒头冷水蒸和热水蒸的区别是什么呢？

馒头冷水蒸和热水蒸的区别

馒头用冷水蒸。蒸制出来的成品会更好一些。

馒头冷水上锅蒸。虽然蒸制的速度会比较慢。但是在这个过程中。馒头可以在水缓慢升温的时候。让没有醒发好的馒头胚在这个时间内醒好。因此。即便是揉面过程中二次醒发没有发好的面团。也可以经过冷水升温的时间。将馒头胚醒好。但是如果二次醒发没有好的话。直接上热水锅蒸。很容易将酵母烫死。

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馒头也就蒸不好了。所以建议冷水上锅蒸馒头。

馒头一般蒸多少分钟

视具体情况而定。

速冻馒头或者小只的奶香小馒头。蒸15分钟左右可以蒸熟。但如果是2两左右的生馒头。则需

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要蒸久一些。大约需要蒸30分钟左右。

小贴士

蒸馒头一开始的时候要用大火。在高温的作用下。能够让锅内保持有大量水蒸气的状态。水沸后改为中火。这样不

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容易烧干。而

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且馒头能快速膨大定型。吃起来松软香甜。

馒头可以用烤箱烤吗

可以。

馒头是一种美味的面点类食物。其主要制作材料是：面粉、水、酵母、小苏打等。一般人群皆可适当的食用一些馒头。生活中比较常见的馒头食用方式是将馒头蒸制食用。若是有需要的话。也可以将馒头用烤箱烤着吃。为了受热均匀。最好是先将馒头切成块状。然后将馒头放在烤箱里面进行烤制。烤好的馒头。色泽金黄。吃起来口感酥脆。非常的可口。

馒头可以放冰箱冷冻吗

可以。

馒头是一种常见的面粉制品。吃起来风味独特。口感细腻。而且。在馒头中含有较为丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分。食用馒头后会有较强

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的饱腹感。常作为早餐食用。制作馒头一般是批量制作。一下子也吃不完。为了延长馒头的可食用期限。可以将馒头包装好了放入冰箱冷冻保存起来。一般吃一个星期左右是没有问题的。

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