「豆芽」豆芽放冰箱一个星期还能吃吗 豆芽放一晚上变绿色还可以吃吗!

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豆芽容易熟。而且营养价值高。富含维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分。用来涮火锅最适合。但买多了豆芽吃不完。之后就放冰箱保存了。不知道豆芽放冰箱一星期了还能否继续吃呢？

豆芽放冰箱一个星期还能吃吗

不能吃。

豆芽中的水分含量比较大。营养也比较的丰富。而它的质地比较娇嫩。属于容易腐烂变质的食物。即使是放在冰箱它的保存期限

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也不会太长。一般只能保存1-2天左右；而且放的时间越长。营养流失的越多。口感也就越差。因此还是尽早食用比较好。

尤其是存放后的豆芽发现颜色发黑。

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伴有酸腐的味道。表明豆芽已经发生变质。不能再吃。若是一不小心误食。容易食物中毒。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。建议重新购买新鲜豆芽食用。

豆芽放一晚上变绿色还可以吃吗

没变质的情况下可以吃。

黄豆芽的叶片之所以是黄色。是因为生长期间进行遮光。导致绿叶素较少。但只要将其放在适当的见光处。就能重新利用阳光生成绿叶素。让叶片变绿。是正常现象。

但这种变绿的过程并不会产生有毒物质。如果豆芽颜色较白。无腐烂、发黑、异味。且脆度仍较好。表明没有变质。可以继

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续吃。反之果豆芽已经发生变质。则不能再吃。

豆芽放冰箱怎么保存

豆芽放冰箱需按照以下步骤进行保存：

1、豆芽择洗干净。褐变的豆芽都要丢弃。掐掉根须。因为根须上易沾有更多的细菌。如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

2、然后用清水洗净

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。控干水后密封装进保险袋中。尽量排出袋内的空气。

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、打好结。再将另一保鲜袋套上。再打上结。使外界空气不能进入或进入少许。

4、最后将其置于冰箱冷藏保存即可。

豆芽放水里一夜还可以吃吗

可以吃。

豆芽是在不见光的地方水生出来的。所以可往豆芽上喷洒清水或者直接用清水浸泡。使其处于生长状态。这样可以最大程度的保鲜。还可以延长豆芽的保存时间。不过这种方法只适合短时间保存豆芽。最好不要超过1天。若是保存时间过长。豆芽中的营养成分也会流失。

原文出处

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