「玉米」玉米要煮多久才能熟透 煮玉米冷水下锅还是热水下锅!

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很多人都吃过煮玉米。煮玉米是一种

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非常健康。非常美味的美食。因为它不仅吃起来软糯香甜。而且营养也特别丰富。那玉米要煮多久才能熟透？煮玉米冷水下锅还是热水下锅？

玉米要煮多久才能熟透

10~15分钟。

玉米煮多久能熟透会因为玉米的品种、加热方式不同而会有不同的

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差异。在同一种烹饪方式下。如果是新鲜的甜玉米相对会煮熟的快一些。其他的糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等。煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

并且。普通的将水放到水里煮花费时间也会要短一些。而如果是用电磁炉、电饭煲、高压锅等电器的话。玉米油会煮熟的快一些。

煮玉米冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅好。

在

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水煮玉米的时候。建议最好是用冷水下锅煮。这样能让水的热量慢慢进入玉米里面。这样煮出来的玉米受热均匀。软糯香甜。而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。

并且。在水煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉。因为如果没有外衣。玉米中的糖分会稀释到一

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部分到水中。包着外衣煮煮出来的玉米会更新鲜。味道更香甜。

怎么判断玉米是否煮熟

看颜色

玉米煮熟后颜色是会有变化的。通常生玉米会呈现出白色。而煮熟

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后的玉米颜色会加深。褪去原有的白色。所以可以通过观看玉米颜色的变化来判断死后煮熟了。

捏玉米

生的嫩玉米中含有较多的水分。轻轻一捏就会有汁水。而煮熟后的玉米会变的比较凝实。不会出现出水的情况。

品尝

由于玉米中含有丰富的淀粉质。要是生的玉米尝起来会带有明显的淀粉味或者生味；而熟玉米尝起来会是香甜软糯的味道。

正确的煮玉米方法

1、将完整的玉米苞剥去外面的叶子。留下最里的1~2层即可。并且玉米须也可以保留。因为有玉米须的玉米香味会更加浓郁。煮出来的味道也会更浓郁。

2、取出蒸锅。加入适量清水。将玉米放到清水中。注意水的量要刚好没过玉米；然后在向锅中加一小勺食用盐或者小苏打。因为食盐可以将玉米中的水分锁住。增加玉米的口感。而加小苏打可以使玉米更加香糯好吃。

3、开大火进行焖煮。大约煮10~15分钟后。观察玉米是否有颜色加深、散发出浓郁的香味后即可捞出。注意不要将玉米长时间浸泡在水里。因为一浸泡就会冲淡玉米的香甜味。吃起来会比较寡淡。

4、将玉米捞出放凉后可以接受的温度即可食用。

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