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养生菜谱大全图片 夏天

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  • 2022-04-12 03:21
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本文主要介绍以下两点:1、养生菜谱大全图片 夏天 ;2、夏季养生菜谱大全图片

一、养生菜谱大全图片 夏天

夏季没胃口,不妨吃些清淡家常菜。你在找夏季养生家常菜的菜谱?不用急,今天小编为你推荐六款夏季养生家常菜,无论是粉葛煲猪骨还是清炒苦瓜,都能让你开胃降火,味道也好极了!

夏季养生家常菜

一、粉葛煲猪骨

粉葛,学名葛根,《本草纲目》载:“葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明,葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区,粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

原料:粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

做法:

1、粉葛去皮、洗净、切段;红枣去核、洗净;陈皮用清水浸泡、去表皮的白末。

2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

二、香菇菜心

香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。

原料:油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

做法:

1、锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。

2、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可

二、夏季养生菜谱大全图片

中医认为夏季养生一些菜谱可以起到清热祛湿的功效,像瓜果、蔬菜等都是可以起到很好的相关作用。这里收集了一些适合夏季吃的东西,炎炎夏日多吃以下这些菜、果对身体有很好的调理作用,下面我们就一起往下看看。

1夏季养生菜谱之冬瓜

冬瓜与其他新鲜蔬菜相比,维生素C 含量高,含钠量很低,不含脂肪,属于清淡性食物,有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效,为夏季清暑利尿佳品。 西瓜西瓜甘甜多汁,爽口解渴,是夏日的解暑佳品。西瓜全身都是宝,既是一种甜美的瓜果又是一味神奇的中药材,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效,西瓜还可以降血压。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。

 

最适合夏季养生的十种菜谱

 

2夏季养生菜谱之绿豆

绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效,是炎热夏季的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值,被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑,煮汤时,开锅后煮10分钟左右即可,不要久煮,以颜色碧绿、清澈为度;若要清热解毒,最好把绿豆煮烂。

 

最适合夏季养生的十种菜谱

 

3 夏季养生菜谱之莲藕

莲藕的食用和药用价值都很高,口感清脆。生藕有清热凉血、止血散淤的功效;熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效,适宜炎热夏季食用。

长夏饮食稍温辛,中医营养学认为,长夏的饮食要稍热一点,不要太寒凉;不要每次吃得太多,在次数上可稍多一些。在中国一些南方地区,夏季炎热多雨,疾病多以暑病为多,不少人有食辣椒的习惯,这是因为吃辣可以促使人体排汗,在闷热的环境里增添一份凉爽舒适感。

 

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4夏季养生菜谱之桃子

桃子,又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等,被称为“天下第一果”。桃含钾多钠少,有补心生津、解渴清热的功效。

夏季气候炎热,人们汗出较多,因此不宜食用肥甘厚味及燥热之品,如人参等补品。这些药食材有辛热的作用,炎热夏季过多食用后,会使人非常烦躁,同时也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不适,如便秘、痔疮、口唇干裂、咽炎等。

 

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5夏季养生菜谱之番茄

番茄,又名西红柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有两种,大红番茄和粉红番茄,如要生吃,应选粉红番茄,糖、酸含量低,味淡;要熟吃,应选大红番茄,糖、酸含量高,味浓。番茄有生津止渴,健胃消食,凉血平肝的功效。还可以消除疲劳,增进食欲。

 

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6夏季养生菜谱之石榴

石榴,又名安石榴等,是营养价值很高的果品。果实子粒多呈粉红色或玉白色,晶莹透亮,似珍珠玛瑙,素有“天下之奇树,九州之名果”的美誉,很适合老人和儿童食用。石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,石榴可用做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,均能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

 

最适合夏季养生的十种菜谱

 

7夏季养生菜谱之菠萝

菠萝,又名凤梨等,其外形美观,汁多味甜,有特殊香味,深受人们喜爱。菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果,有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效;可利尿解酒、降低血压,适宜于夏季身热烦渴者食用。

 

最适合夏季养生的十种菜谱

 

8夏季养生菜谱之醋

夏季食酸,醋是很好的选择。醋有“泻肝、收心、补肺”的功效。科学研究认为,醋有抑菌、杀菌,缓解疲劳,舒畅心情,增进食欲的作用。夏季是各种细菌滋生的季节,做菜时加点醋,不仅可以使菜肴味道更加鲜美,还能有效杀死食物及体内的病菌,提高人体的防病抗病能力。醋具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳。

 

最适合夏季养生的十种菜谱


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